2023年 ダージリンファーストフラッシュ ジッタパハール茶園 30g

● ダージリンファーストフラッシュ Darjeeling First Flush

雄大なヒマラヤ山脈の麓で、世界的な銘茶を生み出すインド・ダージリン地方。
7つの谷に分かれた険しい高地で、濃い霧に育まれた茶葉から高品質な紅茶がつくられます。
季節によって異なった特徴を有し、日本の清らかな軟水と、とても相性の良いことで知られております。

そのダージリンティーの中でも、暖かな春の恵みの中で3月〜4月頃に作られた紅茶は、”ファーストフラッシュ(春の芽吹き)”とよばれ、淡く清らかな色合いと、厳しい冬の季節を越えた、茶葉の 活力を感じる風味が特徴です。



● ダージリン ジッダパハール茶園 Darjeeling Giddapahar Tea Estate
　
ダージリン南部のエリアで標高約1,500mに位置する「ジッダパハール茶園」は、1,881年の創業以来100年以上の歴史を刻み、ダージリン地方でも小規模な茶園でありながら、古来より続く伝統を現代に継承する名園です。
紅茶本来の品質を追求するあくなき姿勢は、近年欧米でも高い評価を受けており、伝統的な中国種の茶葉から作られる紅茶は、滋味を感じる上品な風味が特徴です。
　


～Taster’s Note～

茶園：ダージリン ジッダパハール茶園
品番：EX-12
等級：SFTGFOP1 China
　

伝統的な中国種の茶樹を中心に丁寧に摘採された茶葉からつくられたこのお茶は、黄金に輝く色合い、清々しい若葉の香りとしっかりとした旨味を感じる味わいが特徴です。
中国種ならではのしっかりとした風味が顕著に現われておりますので、夏にはアイスティーにしてお召し上がりいただくのも、大変おススメです。



● おすすめの飲み方（茶葉分量の割合）

1杯分レシピ
茶葉2.5g / お湯150ml / お湯の温度85℃ / 蒸らし時間3分

①湯通しをしてあたためたポットに、茶葉を2.5g量り入れます。
②汲みたての水を沸騰させ、85℃まで温度を下げたお熱を150ml注ぎ、蓋をして3分蒸らします。
③ポットの蓋を開け、スプーンでそっと混ぜてからティーストレーナーを使ってあたためておいたカップに注いででき上がり。

※熱湯抽出をする際には、ポットは陶器製やガラス製をご使用ください。
※熱湯の取扱いには十分お気をつけください。



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・名称：紅茶
・原材料名：紅茶(インド)
・内容量：30g
・賞味期限：製造より2年
・保存方法：高温多湿の場所を避けて保存してください。
・原産国名：インド
・輸入者：株式会社スミックティー　東京都豊島区東池袋3-20-9宏和ビル5F
・使用上の注意：熱湯の取り扱いには十分ご注意ください。