2024年 ダージリンファーストフラッシュ オカイティ茶園 30g

● ダージリンファーストフラッシュ Darjeeling First Flush

雄大なヒマラヤ山脈の麓で、世界的な銘茶を生み出すインド・ダージリン地方。
7つの谷に分かれた険しい高地で、濃い霧に育まれた茶葉から高品質な紅茶がつくられます。
季節によって異なった特徴を有し、日本の清らかな軟水と、とても相性の良いことで知られております。

そのダージリンティーの中でも、暖かな春の恵みの中で3月〜4月頃に作られた紅茶は、”ファーストフラッシュ(春の芽吹き)”とよばれ、淡く清らかな色合いと、厳しい冬の季節を越えた、茶葉の 活力を感じる風味が特徴です。


● ダージリン オカイティ茶園 Darjeeling Okayti Tea Estate
　
ダージリン西部、ネパールとの国境に位置し標高約1,300m～2,000mに位置する「オカイティ茶園」は、1,888年の創業以来、英国紅茶品評会や、かのエリザベス女王より称賛されると伝わる華やかな逸話と、毎年高品質な紅茶をつくり続ける製茶技術で名高いダージリン地方屈指の銘茶園です。
毎シーズン、トップクラスの品質とバランスの良さに定評があり、近年では極少量生産のスペシャルティーでも高い評価を受けています。
　
　
～Taster’s Note～
　
茶園：ダージリン オカイティ茶園
品番：EX-21
等級：MOON SHINE
　
”月の輝き”という名を冠するこの紅茶は、淡雪を感じる柔らかさと、華やかで気品に満ちた香りが特徴の、ダージリン地方が育んだ春の贈り物です。満月の輝く澄み切った夜間から、夜明けにかけて丁寧に製茶されることにより、ファーストフラッシュの中でも唯一極上の風味がつくられます。厳選された茶葉から生み出される高貴な香りと、ダージリン ファーストフラッシュならではの、清々しく生命力を感じる味わいを是非お試し下さい。

～MOON SHINEについて～
　
通常紅茶は各製造工程を経て製品化される際に、茶葉の大きさや顕著な特徴を表す用語として等級といわれる記号が付与されます。
有名なものだと、FTGFOP1(Muscatel)やFTGFOP1(CH-SPL)などです。
今回のオカイティ茶園は、MOON SHINE。この等級はAV2やP312という高品質なクローナル茶樹を中心に、満月の輝く夜に、気温の上がらない夜間から夜明けにかけて製茶されることにより生み出されるプレミアムグレードです。
花束を思わせる華やかな香り、シルキーな口当たりは、まさにダージリンティーの芸術といっても過言ではありません。
　
　
● おすすめの飲み方（茶葉分量の割合）

1杯分レシピ
茶葉2.5g / お湯150ml / お湯の温度85℃ / 蒸らし時間4分

①湯通しをしてあたためたポットに、茶葉を2.5g量り入れます。
②汲みたての水を沸騰させ、85℃まで温度を下げたお湯を150ml注ぎ、蓋をして3分蒸らします。
③ポットの蓋を開け、スプーンでそっと混ぜてからティーストレーナーを使ってあたためておいたカップに注いででき上がり。

※熱湯抽出をする際には、ポットは陶器製やガラス製をご使用ください。
※熱湯の取扱いには十分お気をつけください。

-----------------------------------------------
・名称：紅茶
・原材料名：紅茶
・内容量：30g
・賞味期限：製造より2年
・保存方法：高温多湿の場所を避けて保存してください。
・原産国名：インド
・輸入者：株式会社スミックティー　東京都豊島区東池袋3-20-9宏和ビル5F
・使用上の注意：熱湯の取り扱いには十分ご注意ください。